[El Scorpio]

Так же, в компании полным ходом используется тонкий клиент и терминальные сервера на Win 2008 R2. »

Терминальный сервер один или несколько?

В компании есть 8 штук МФУ HP M1536dfn »

Поскольку МФУ одинаковые, достаточно один раз установить драйвера на терминальный сервер и зарегистрировать их на этом сервере. А там пусть пользователи используют их напрямую (через "мой компьютер" или запуская ПО производителя)

Особенно было бы классно, если бы пользователь не видел чужие сканеры из других отделов, а видел свой. »

А в чём проблема?
Разве что Иванов из хулиганских побуждений запустит сканирование на сканере Петрова, когда тот положит документы в лоток подачи...
А так пусть каждый выведет себе ярлычок своего сканера на рабочий стол.

P.S.

диспетчере устройств висят 8 сканеров с одинаковыми именами но с префиксом #№ сканера п\п. »

bad idea
Это всем пользователям придётся помнить, что в бухгалтерии стоит сканер №1, а в отделе кадров - сканер №5.
Лучше дать им понятные имена типа MFU-Buhgaltery и MFU-Kadry. Эти имена можно прописать в DNS домена.
Причём лучше записи типа A называть по серийным/инвентарным номерам устройств, а для "понятных пользователям имён" (по месту размещения) использовать псевдонимы (записи типа CNAME).
В этом случае при перемещении МФУ на другое место достаточно будет поменять его CNAME в DNS.