[misha2]

Выходят ли из строя современные жесткие диски при аварийном отключении? »

Да, и нередко.
Нештатное, внезапное отключение питания приводит к появлению микроцарапин или хуже - залипов голов на рабочей поверхности.

И стоит ли пользоваться ИБП только ради сохранения жестких дисков? »

Стоит. При отключении света следует завершить штатно работу компа. По сути бесперебойника (типа 500 ВА) хватает ненадолго и зависит от ёмкости и качества внутреннего аккумулятора.
Собственно бесперебойник и служит для корректного завершения работы (сохранений), для защиты от перепадов в сети и фильтраций напряжения (качественный бесперебойник). А не постоянной работы в отсутствие сети 220в.

Их используют ради сохранения информации. »

Жёсткие диски, а не ИБП. В ИБП инфа не хранится.