[__sa__nya]

1. AD, DNS - 1-е шаги пропускаете, там установка Винды,
2. DHCP - там по 2008, но по 2008R 2 аналогично
3. Насчет прокси - конкретное ПО рекомендовать не буду, скажу только, что если сервер будет выступать в режиме прокси, у него должно быть 2 сетевушки, одна смотрит в локалку, 2-я в инет. Статический внешний IP нужен в том случае, если извне нужен доступ к службам сервера (FTP, Почта, VPN и т.п.) если таковых требований нет, то можно и динамический внешний IP, на работу прокси никак не повлияет. Если у вас инет идет через модем, то его желательно настроить в режиме моста, чтобы ваш сервер сетевушкой предназначенной для инета смотрел в инет напрямую. У клиентов в качестве шлюза указываете сетевуху сервера, которая будет смотреть в локалку.