[Nerdy]

Собственно, вопрос шире: почему комп, хороший десять лет назад, сегодня не годится для просмотра на ютьюбе видео с минимальным разрешением? »

Вполне годится. Просто нужен небольшой апгрейд и youtube будет летать.

Почему тот комп (и вообще любой достаточно старый комп или ноут) вдруг перестаёт нормально воспроизводить видео на ютьюбе »

Youtube постоянно обновляется и усложняется, что влечет за собой увеличение вычислительной нагрузки на CPU и GPU, что старое железо на способно обработать должным образом.