[MakaBooka]

1.

когда создаю ящик в postfixadmin ошибка Invalid domain name selected, or you tried to select a domain you are not an admin for »

Перевожу: Выбрано неверное имя почтового домена или вы пытаетесь выбрать домен, админом которого не являетесь.

про зашифрованый пароль не понял вообще. в чём вопрос?

2. по скриншотам ничего нельзя сказать кроме того, что обрамление окошек убогое.
логи можете показать? со стороны сервера, со стороны клиента.

P.S. ах да, перевод с первого скриншота: Релей почты запрещён. Причина будет ясна по предоставлению логов.