[Nordek]

Меня давно уже мучает вопрос стоит ли переходить с Windows 7 на Windows 8.1??? »

По большому счёту: у каждого свои потребности.
Да и чего тут говорить? Это нужно самому решать!
Тут знаете, наговорят больше вчерашнего - что и вовсе за Windows не захочется работать.
Работаете за Windows 7, так и работайте за ней - пока сами для себя не решите стоит ли "Переходить, или нет". Как правильно вам подсказали: Воспользуйтесь виртуальной машиной - тогда точно решите для себя что лучше.

Мнения всегда расходятся:
Одни делятся на Windows XP и Windows 7
Другие делятся на Windows 7 и Windows 8
Третьи делятся на Windows и Linux.
И споры доходят чуть ли не до унижений.

И кстати, не заметили как лихо разработчики программ начали подстраиваться под Windows 8 (значки, интерфейс)?
Взять к примеру те же Skype, Opera, Foxit Reader - они уже сливаются с Windows 8. Т.е даже наглядно видно что разработчики стремятся больше к Windows 8.

Пару месяцев назад попали мне в руки 2 машины из сбербанка, на одной из них стояла 2000, на другой xp »

В супермаркете на кассу поставить "Восьмёрку" . Подобному даже супермощное железо ни к чему.