[hunter68]

Да, доверяю абсолютно »

А зря, наверно.
Обратите внимание на количество параметров загрузки в Menu Entry для "Win8.1 на флешке".
Их гораздо меньше, чем bcd на самой флешке (Вы присылали скриншот) и для аналогичной записи меню для Win8.1 на Вашем SSD.
Я не вижу важного параметра
nx = OptIn

Попробовал дописать Запись Меню загрузки у себя для USB External Disk с Win8.1 - Все Ok.
Загружается. Причем прописывал как в меню UEFI так и в меню загрузки на mbr диске.
(у меня два диска GPT и MBR и на обоих операционки и загрузка их дублируется в обоих меню).
Все работает.
Попробуйте добавить Menu Entry для флешки с помощью стандартной команды bcdboot .

И вопрос, как Вы получали разные выводы на экран bcdedit - c буквой монтирования флешки и с идентификатором раздела?

И еще,
bcdedit /enum = bcdedit