[PainteR]

идентификатор текущего языка с-мы »

Основная локаль тут:

Код:

[HKEY_LOCAL_MACHINE\SYSTEM\CurrentControlSet\Control\Nls\Locale]
@="00000419"
"(Default)"="00000419"

Параметры MUI тут:

Код:

[HKEY_LOCAL_MACHINE\SYSTEM\CurrentControlSet\Control\MUI\UILanguages\ru-RU]

Часть строк вообще кэшируется в реестре, так же существуют и свои особенности: в Windows 8 и 8.1, например, есть своя ветка с доп. параметрами:

Код:

[HKEY_CURRENT_USER\Control Panel\International\User Profile]

Ветка, указанная выше:

Код:

[HKEY_CURRENT_USER\Control Panel\International]

- это региональные стандарты пользователя.

который автоматически определяют инсталляторы? »

Инсталлеры, как правило, сами не читают параметров в реестре, они используют API:
GetSystemDefaultUILanguage
GetSystemPreferredUILanguages
GetUILanguageInfo
GetUserDefaultUILanguage
и т.п, хотя возможны и другие "экзотические" вариации.

Да и в общем хотелось бы узнать принцип работы с-мы с языками-локализациями »

Вот тут об этом достаточно хорошо написано (как работает система MUI'ев и вообще все остальное по ним же):
Multilingual User Interface
Дерзайте.