[mwz]

Минус — новый формат не совместим со старыми версиями. »

Если этот вопрос критичен, то при настройке Профиля по умолчанию указать в нём старый (RAR) формат. При этом всегда можно воспользоваться новым (RAR5), щёлкнув по упаковываемому файлу (или файлам) правой кнопкой и выбрав "WinRAR -- Добавить в архив..." (вместо "Добавить в архив <имя_файла_или_папки>.rar"), поле чего перекинуть в диалоговом окне точку с RAR на RAR5.

Или наоборот -- и использовать старый формат по "Добавить в архив...".

Кстати, в Total Commander 8.50 (сейчас он в Бете-15) поддержка RAR5 включена.