Еще есть вариант установки ОС Windows с помощью WinNTsetup из под WinPE.
Есть какие-то реальные основания ?
По моему тоже красиво выйдет если все таки сделать на основе Grub4Dos: в корне флешки будет только grldr (Grub4Dos) и папка Boot (ISO образы ОС и Win PE + файл-меню для их загрузки).
Во внутреннем меню grldr удаляешь все (
BootIce в помощь) и пишешь то меню (строку title удалить) которое ты хочешь чтоб автоматом выполнялось. Так как системы Windows NT5 ставятся в два этапа (текстовый - перезагрузка - графический) то понадобятся две меню: две записи в BCD и два grldr (каждый со своим меню). Хр можно установить из
ISO образа или из россыпи файлов (прогоняешь дистрибутив через WinSetupFromUSB).