[cameron]

Сложность в том, что контактные данные лица, который устанавливал сервер утеряны, соответственно нет возможности узнать, что там вообще за конфигурация/RAID была. Документов никаких нет. »

сложность не в этом, а в том, что вы начали делать то, чего не знаете.
узнать конфиг можно было несколькими способами - через утилиту контроллера из ОС или через сам BIOS адаптека.
в обоих случах можно выяснить топологию массива, хотя бы опцией blink hdd.

Далее, я не уверена что бывают корзины без маркировки - никогда таких не видела, но так как я даже близко не могу угадать вендора вашего сервера, то это, возможно колхозный самосбор, а так может быть всё что угодно.

SCSI-котроллер - Adaptec AIC 7902W »

это не контроллер, а только лишь чип, подозреваю что у вас он распаян на МП, но так как это уж очень бюджетный low-end, да ещё и древний, то опции drive-roaming, котороя бы вас спасла у него скорее всего нет.

попробуйте собрать обратно в рэковый корпус и запустить.
если получится - следуйте моим рекомендациям.