[Гуллипут]

Код:

set file=имя файла
set sym=символ для вставки

copy nul "%temp%\tmp.tmp"
for /F "usebackq delims=" %%s in ("%file%") do (
  echo %%s%sym%>>"%temp%\tmp.tmp"
)

move "%temp%\tmp.tmp" "%file%"

Этот код должен добавить указанный символ к каждой строке указанного файла
Если <имя файла> в первой команде заменить на %1, а <символ для вставки> во второй - на %2, то получим готовую подпрограмму с параметрами, которую можно вызывать нужное число раз для разных файлов и разных символов.