Воопервых адреса FTP выглядят так-
ftp://213.65.4.45 и так
ftp://www.vasya.net/ и еще много как,
Вовторых - если ты хочешь сделать ftp доступное из вне твоей сети - то при прыгающем IP у тебя ничего нормального не получиться
В третих в комплектах Win 2000 Server входит свой ftp сервак, и еще есть неплохой комплект EServ
В четвертых пару ссылок
http://www.osp.ru/pcworld/2003/03/125_print.htm
http://help.solnet.ru/nastrftp.htm - именно по SERV U
http://www.eserv.ru/Docs - Доки по EServ