[MakaBooka]

> MakaBooka, Вы правда думаете что для новичка посильная задача поднять например CentOS,

да. как и треть других дистров.

> поднять DHCP, DNS, настроить iptables, поставить squid и различные другие пакеты?

выкидываем сквид.

dhcpd? да, посильно.
iptables - самое сложное. Да, посильно.

Посему связка freebsd/pf выглядит привлекательнее.

DNS зачем? внутренним ДНС занимается домен, одноранговой сети ДНС не нужен, днс-запросы мелкой конторы - ничтожная часть трафа. для старта ДНС не нужен.

> Уверяю Вас, для новичка это практически непосильная задача.

новички бывают разные. "я разберусь и сделаю" - вполне осилят. "скажите куда ткнуть, чтоб было хорошо" - нет...

> Чем хорош Pfsense для новичка? Тем что можно смотреть как изменяется конфиг и этим самым учиться конфигурировать самому.

... и смотреть конфиги второй тип не будет. не говоря уже о том, что это крайне черезжопный метод обучению юникс.

> Так же стоит отметить что если время поджимает то установка и настройка этого в ручную займет не мало времени.

найм специалиста поможет в этом случае.