[exo]

на сам гипервизор спокойно захожу то учеткой админа домена. »

А локальной? у.з. админа - скорее всего из кеша берётся... и вообще, если я не ошибаюсь, то вводить в хост только с Hyper-V в домен - не лучшая практика.
И уж точно плохая практика с одним контроллером домена на самом же хосте...

В каких лога смотреть? »

Приложения, Система и Безопасность. Последнее важнее.

КД один, и то на вируталке. »

плохо... От того, что он недоступен, вы не можете авторизоваться, чтобы открыть панели управления Hyper-V, думаю я.
Пробуйте локальным администратором зайти. Через тот же RDP.