[WSonic]

1) Получите, особенно если будет Raid. Но это и увеличт бюджет - так как нужен будет и соответствующий контроллер
2) Можно. Главное на БП не экономить - он основной виновник выхода из строя ПК, работающих в режиме 24\7
3) Можно. Еще можно i7, и старшие FX.
4) Ни на что не влияет
5) Лучше 2 по 4. Будет двухканальный режим - это +3-5% производительности
6) Домашней расширенной должно хватить
7) А чему там шуметь? Качественный БП - тихий, на процессор поставить тихий кулер
8) Если ПК не будет использоваться как сервер - то зачем нужно серверное железо или серверная программа?