[misha2]

не могу понять конкретно по чем видно, что в 05 параметре мой ЖД труп »

У вашего в 05-м RAW-значение 40020hex=262176dec кол-во уже переназначенных секторов, то бишь бэдов. У исправного (нового) винта аттр.05=0.

Где вообще хранятся данные нормальных показателей для каждого диска? »

В конфигурационных модулях в СА винта (паспорт, геометрия, модули трансляции, логи работы...)

Где это все пишется? »

В модулях логов, логов ошибок типа ELOGхх. Также естественно в дефект-листах и трансляторе тоже.