[Ж.Д.А.Л.К.Е.Р.]

там присутствует папочка [files] с какими то файлами, называющимися цифрами »

Это изменения внесенные в wim файл (удаление/добавление/редактирование файлов что в образах) которые были внесены после создания wim|-а.

и если ISO образ 5 и более ГБ, то опять же возникала эта просьба о драйверах »

Читай в самом низу - Создание DVD-образов.
В своем скрипте я использую UltraIso для создания образа и подобной проблемы не замечено (тестировал на сборке где install.wim - 5,24 Гб). Так что можешь попробовать UltraIso как альтернативу Oscdimg.

А вообще ошибка "не найден необходимый драйвер для дисковода оптических дисков" означает что система не видит \sources\install.wim по каким либо причинам. Еще один пример - установщик ОС запущен с флешки что подключена в USB 3.0, в семерке нет драйверов для этих портов. Поэтому когда WinPE полностью загрузится флешка станет недоступной как и install.wim.