[torauma]

как в open server »

чтобы получилась как open server »

как open server »

А зачем делать то, что во всем как Open Server, если есть Open Server?

Что же до вопросов, то по порядку:

как создать графический интерфейс для apache 2? »

Руками. Вопрос ничем не лучше, чем "как написать свою ОС, чтоб как Windows?".

какие файлы apache надо использовать при создания интерфейса? »

Никаких. Интерфейс отдельно, Апач отдельно. Общих файлов у них нет.

как создать свой wamp portable как open server? »

Информации о создании portable приложений в сети полно. Поищите для начала, почитайте, а потом уже на форуме про непонятые моменты или по конкретным проблемам спрашивайте.

как создать графический инсталлятор для apache? »

Научиться устанавливать. Погуглить про создание инсталляторов. С конкретными проблемами на форум.

Вообще, судя по этим вопросам, Вам нужно книжку по программированию какую-нибудь прочитать для начала, а потом уже над такими задачами задумываться.