[Iska]

С чего Вы решили, что «findstr.exe» понимает «\s»? Вот что сказано: Findstr (остальное — здесь: Findstr - Search for strings | SS64.com ).

findstr не игнорирует а выводит всё »

Поясните по-русски, что Вы понимаете под «не игнорирует»? «/v» означает «Вывести строки, не удовлетворяющие заданным условиям». В Вашем случае, поскольку ни одна строка не попадает под заданный шаблон (прежде всего из-за Вашей ошибки с «\s»), потому все строки и попадают в вывод.

Если хотите пользовать более-менее полноценный RegExp — либо используйте WSH/PoSH, либо портированные на Windows утилиты Unix.