[Kvazar]

Если битрейта достаточно, и кодек "грамотный" то не имеет большого значения чему равен Max quant (2 или 17), хотя я попробую закодировать с вышеуказанными квантизерами.

Я бы не стал на это полагаться. В любом случае и на любом битрейте кодек будет стараться экономить на темных и малозначащих областях картинки, отдавая сэкономленный битрейт на динамику и сложные сцены. Эти алгоритмы не всегда работают хорошо. По этому чудес ждать не следует.