[Georgio]

Ещё хороший вариант:

Код:

@ECHO OFF
SET Directory=C:\Files
SET Folder_Names="2","4"
SET Archive=C:\Archive.7z
SET Type=7z
FOR %%I IN (%Folder_Names%) DO (
 "%ProgramFiles%\7-Zip\7z.exe" a -t%Type% "%Archive%" "%Directory%\%%~I"
)

Добавил кавычки ("%Archive%") на случай пробелов в полном пути.