[azbest]

"здесь вам следует забыть всё, чему вас учили раньше" »

обычно так говорили - чтобы те кто только пришел на завод или институт - "не перебивали" "полет мысли" своих старших наставников своими "а вы знаете нас учили (у нас было...), чтобы не объяснять почему так а не вот так. На первых порах ставились конкретные задачи - требующие выполнения точно "по проверенной схеме" а уже позже если молодой специалист с первых дней въехал в производство ему можно в обеденный перевых или за "рюмкой чая" объяснить что "все дороги - ведут в рим". а заодно поинтересоваться его способами решения поставленной задачи.