[Georgiy]

1. Удалить файл целиком можно с помощью функции: bool unlink(string $filename), которая в случае удачи возвращает true, иначе - false. При этом файл удалится, если число жестких ссылок на него стало равным 0, что характерно для UNIX-систем.
Но можно использовать механизм Безимянных временных файлов: с помощью функции int tmpfile() можно создать файл с уникальным именем, но обращаться к нему надо через возвращенный файловый дескриптор.