[mar]

признак конца письма, если мне не изменяет пямять, \n.\n, (точка на отдельной строчке), ну и заголовки дальше начинаются. Но если ты не парсишь mailbox (те не пишешь pop3 - демон), а общаешься с pop3d, как почтовый клиент, то это дело демона знать, где заголовки, где тела писем и где все это кончается. Там же (в POP3 протоколе) и команды, помнится имеются, типа показать заголовки, показать такое-то письмо  и т.д.