[Dragokas]

firstarey, приложенный Вами код не работает вообще.

Так?

Код:

@echo off
For /F "tokens=2-5 Delims=<>:" %%a In ('find "<CadastralNumber>" ^<"file.xml"') Do (
  set K_Region=%%a
  set K_Raion=%%b
  set K_kvartal=%%c
  set K_uchastok=%%d
  goto :_ext
)
:_ext
echo %K_Region%:%K_Raion%:%K_kvartal%:%K_uchastok%
pause

Не нужно ничего усложнять.