[FATruden]

Итого было выяснено, что 10G Ethernet эквивалентен старой FC 4 Gbit по полосе, но все равно хуже по IOPs и задержкам »

Есть книжка
Основы проектирования СХД на базе FC там кстати, в точности сказаны эти слова)))то есть ваш вердикт потверждают и эксперты.

Получается, что в нынешних реалиях с многоядерными серверами TOE практически не актуально.

А возможности протестировать контроллеры с апаратной поддержкой iSCSI у вас нет случайно?или может данные какие есть на эту тему?