[gora]

Код:

@Echo Off
Set infile=obr.txt
Set find=^^^<signature^^^>
Set replace=signa

setlocal enabledelayedexpansion
for /F "tokens=* usebackq" %%n in ("!infile!") do (
	set LINE=%%n
	set LINE=!LINE:%find%=%replace%!
	>>"2.txt" echo !LINE!
)
endlocal
Pause

как в файле xml »

Файл лучше прикреплять, дабы можно было увидеть, какие еще подводные камни у Вас там имеются...