[AMDBulldozer]

Простите, а какой монитор столько fps покажет? »

Так ведь и не нужно чтобы каждый отрисованный кадр отображался. Но при FPS 300 на экран монитора передается кадр, который соответствует положению дел 3 мс назад (если 3 мс уходит на рендеринг), а при FPS 100 - 10 мс назад.
Конечно, хорошо еще иметь монитор с высокой частотой кадров. Поскольку временной лаг между началом передачи кадра на монитор и его фактическим выводом на экран в таких условиях будет значительно больше лага, вызванного отрисовкой кадра.
Так что я вполне понимаю автора темы - желание уменьшить рассинхронизацию между фактическим положением дел и изображением на экране вполне естественно для сетевых игр.