[exo]

что ПК работает в режиме контроллера »

контроллер домена - это только серверный ОС. стоит ли это на сервере или ПК - не важно. Статья по установке контроллера домена. Там же и "ответ" на вопрос какой режим леса выбрать.

Почему тогда галочка неактивна и неполный выпадающий список »

как ответили выше: необходимо создать сети. Их бывает три вида:
1 - изолированная\частная (Private). Все клиенты этой сети могут общаться только между собой.
2 - внутренняя (Internal). Все клиенты общаются между собой и сетевой картой хоста Hyper-V
3 - внешняя (External). Все клиенты общаются с "внешним миром", например с вашим модемом\роутером.
Вам сейчас подойдёт и частная сеть.

Написали бы откуда цитата и что настраиваете. »

считайте, что это практическое задание, в обучающей среде.