[semiono]

Я нашёл батник Replace default Notepade.exe - видимо administrators не надо заменять, как здесь сказано:

6. Enter ICACLS notepad.exe /grant administrators:F Replace administrators with your username

тогда вопросов нет.

Код:

@echo off
 takeown /f c:\windows\syswow64\notepad.exe
 cacls c:\windows\syswow64\notepad.exe /G Administrators:F

 takeown /f c:\windows\system32\notepad.exe
 cacls c:\windows\system32\notepad.exe /G Administrators:F

 takeown /f c:\windows\notepad.exe
 cacls c:\windows\notepad.exe /G Administrators:F

 copy c:\windows\syswow64\notepad.exe c:\windows\syswow64\notepad.exe.backup
 copy c:\windows\system32\notepad.exe c:\windows\system32\notepad.exe.backup
 copy c:\windows\notepad.exe c:\windows\notepad.exe.backup

 copy notepad.exe c:\windows\syswow64\notepad.exe
 copy notepad.exe c:\windows\system32\notepad.exe
 copy notepad.exe c:\windows\notepad.exe