[cameron]

Информация с интернета(http://www.netdocs.ru/articles/Manag...rn-Server.html - к примеру) - везде описание на управление именно с Vista. Опыта нет в таком переходе на ADMX шаблон - вот и собираю по крупицам. »

очевидно потому, что на момент написания той статьи не было Win7 или 2008r2.
представьте своё удивление, если вдруг найдёте маны по NT4. там сколького всего не было.
в общем читать нужно технет.
да, вашему же линку есть описанию создания центрального хранилища.

Везде пишут, что управлять политиками нужно именно RSAT Vista, а что же касается win 7 - ни слова. »

я даже не знаю что сказать, а точнее телепатировать КАК вы ищите.
попробуйте убрать из поискового запроса слово "vista".
хотя, всё что пишут по-поводу управления ГПО для виста, справедливо и для Вин7.

Насколько я понял - после создания центрального хранилища оснастка для GPO на сервере уже не будет понимать admx шаблоны и старые adm работать не будут и управлять нужно с рабочей станции через RSAT. Поправьте меня, если я был не прав. »

оснастка на сервере 2003 не понимает и не будет понимать ADMX.
для того что бы использовать все прелести GPP и новых шаблонов вам придётся использовать Windows7.

в общем это всё описано в вашей же статье.