[K.A.V.]

Вот нашел http://denglad.blogspot.ru/2009/12/nsis.html может быть в этом дело? »

Если дело в этом, то эта настройка может быть установлена в SFX Creator
А точнее "Управление проектами => Необходимые привилегии для установки (Manifest)" установить выпадающий список в "Пользователь"
Попробуйте...
Вот почему у меня не возникает разных неприятных ситуаций при разработке...поэтому причину сложно отыскать, у меня на Win7 32-bit и на виртуалке Win7 64-bit всё корректно удаляет, и ярлыки и саму директорию из меню Пуск

делал, но с отключенным UAC »

Так...А вы запускаете инсталлер под обычным пользователем или под админом? Я то под админом всё тестирую...Если у вас проблемы под обычным пользователем, то создам себе пользователя и проведу тесты. Жду ответа

Когда планируется новая версия, а то автор аттачил много фиксов и патчей. »

Не знаю, честно...Пишу по-тихоньку
Сам если честно, уже начинаю путаться в патчах
Новая версия будет чуток удобнее, хотя бы потому, что исчезнет проблема, когда в системе установлено значение DPI выше стандартного (на страничке "что ожидается в новой версии" уже писал)