[cameron]

Firebolt, 3 hdd в RAID0 + 3 hdd в RAID0 в RAID1= RAID10 - предполагаю так. »

это вы описываете RAID 0+1, которого нынче нигде уже не сыщещь - последнюю реализацию я видела на сказёвом майлексе очень давно.
RAID10 - (raid1+raid1)raid0
соотно каждый райд1 называются спан.

Не падает ли от этого производительность? - Это главный вопрос. »

не падает.

При ребилде падение производительности также будет значительно выше чем на RAID 5 »

никак нет, ребилдится будет один спан и это будет много-много быстрее чем 5-ка.
а при увеличении кол-ва дисков время ребилда 5/6 будет увеличиваться пропорционально кол-ву дисков, в то время как в raid10 независимо от кол-ва дисков ребилд будет идти одинаковое время.