[El Scorpio]

Если из 1000000 ПК всего 1 окажется с не лицензионной программой то, фирма компания автоматом считается использующие не лицензионной софт((. Ведь так ? »

Конкретный пункт статьи УК и тяжесть наказания определяется по количеству ущерба - совокупной стоимости нелицензионного ПО. А в зависимости от количества ПК эта цифра может быть очень низкой или очень высокой.

Так как, хитрая структура фирм... которая используется бухгалтерией в своих целях, мне не под силу поменять »

Значит объясняйте необходимость приобретения правильных лицензий. В том числе на указанные фирмы.
Что касается серверов. Возможно есть серверные лицензии, позволяющие серверу работать с неограниченным количеством лиц. Есть же публичные серверы...