[Beyound]

public, protected и private - это модификаторы, указывающие, кто имеет доступ к переменным и функциям класса. Наличие этих модификаторов связано с понятниями наследования и дружбы.
MSDN нереально рулит
кстати, в с# их будет побольше.
а помещают туда обычно то, что должно быть скрыто от внешнего вызова, чтения, записи и т.п. Скажем, если необдуманное изменение какойто переменной класса может привести к краху, то целесообразно закрыть доступ к ее непосредственному изменению и создать public функцию, которая умеет грамотно менять этот параметр.