[Gnom_aka_Lexander]

R.i.m.s.k.y., это один из тех параметров, который можно менять. В качестве значения можно использовать булевую функцию, считывается значение в начале установки, когда начинается запись в лог удаления.

Код:

[Setup]
AppName=My Application
AppVersion=1.5
DefaultDirName={pf}\My Application
Uninstallable=isUninstallable

[*code]
function isUninstallable(): Boolean;
begin
  Result := MsgBox('Создать деинсталлятор?', mbConfirmation, MB_YESNO) = IDYES;
end;