[Ment69]

Может стоит задуматься о другом типе RAID с производительностью близкой к 0? »

RAID 5, его скорость зависит от количества HDD в массиве и наличия кэша на рэйд-контроллере. Емкость RAID 5 примерно две трети от общей емкости рэйд массива.

Мое мнение вам нужен аппаратный рэйд-контроллер с большим кэшем.
Использование кэша RAID контроллера на запись (Write-Back Cache) очень сильно повышает производительность дисковой подсистемы (в разы), но создает риск потери данных при сбое питания или поломке аппаратуры. Поэтому при наличии аппаратного RAID контроллера всегда рекомендуется установка BBU (батарея аварийного питания кэша).