[AMDBulldozer]

Windows так точно не умеет. »

Вообще-то я Linux имел в виду...
Было бы несложно набросать сценарий с использованием iptables и iproute2.
Правда, проще было бы проверять с какой-то периодичностью объем трафика и, следовательно, переключение шлюза по умолчанию произошло бы не по достижению точного объема, а при обнаружении его превышения. Но это, на мой взгляд, не так страшно.
С другой стороны, можно воспользоваться модулем connbytes в правилах iptables...