[firstarey]

можно обойтись сделующим:

forfiles /P c:\archive\ /M *.7z /S /D -31 /C "cmd /c echo Deleted: @PATH >> %DIR_log%erase.log & del @FILE"

где:

синим выделено

/D <дата>
Выбор файлов, у которых дата последнего изменения больше или равна (+) либо меньше или равна (-) указанной дате при использовании формата "dd.MM.yyyy"; либо файлов, у которых дата последнего изменения больше или равна (+) текущей дате плюс "dd" дней либо меньше или равна (-) текущей дате минус "dd" дней. Допустимым числом дней "dd" является любое число в диапазоне 0 - 32768. "+" используется по умолчанию, если знак не указан