[Petya V4sechkin]

Это мне получается устанавливать несколько шаблонов ГП ?

Для 2007 и 2010 офиса.

Как то мне кажется это не правильно

Правильно.
Настройки и политики разных версий офиса хранятся в разных разделах реестра.