[Iska]

Основы — да. Изучить, с начального уровня, html и php так, чтобы создать полноценный сайт — нет, погрязнете в деталях реализации.

Берите Joomla, либо что-нибудь аналогичное, и не мучайтесь. Я никак не могу согласиться с Вами, что пользование шаблонами не даёт никакого образования: попробуйте создать свой собственный шаблон.