[Angry Demon]

1. После перезагрузки в конце статьи какие действия нужно выполнять что бы подключится к серверу?

Создать на клиенте исходящее VPN-подключение и вперёд!

2. Как я понимаю там представлена схема поднятия только VPN службы.

Вообще-то. там ещё и NAT поднимается, но вам он не нужен. Или вы ещё что-то хотите?

3. Если настроив VPN я не буду лазить в модем то скорее всего у меня клиент не увидит сервер в инете?

Совершенно справедливо. Если ничего не делать. само оно не настроится. Не ленитесь, сходите на сайт производителя модема, не ждите во всех вопросах блюдечка с каёмочкой.

Пытаюсь дома пропинговать модем (знаю адрес модема) пишет превышен лимит ожидания.

Закрыт пинг на файрволле модема. Безопасность, однако...