[dmitryst]

если есть возможность сделать через него работу uTorrent »

нет, такой возможности нет.

Сейчас обнаружил в настройках uTottent что он может работать через http прокси. Поэтому по сути значит только один протокол и нужен. »

да, так можно.

сколько ресурсов нужно сквиду на практике чтобы его поставить и использовать, с учётом того что мне нужно. »

двухъядерный процессор 2..3ГГц и как минимум 1Гб оперативки (если не пользоваться торрентами, то дряхлой машинки с селероном и 512Мб оперативки хватает на 20-30 пользователей + статистика). Для торрентов может понадобиться нормальная сетевая карта от Intel или Marvell (ну, это если "по-взрослому" делать)