[Angry Demon]

от роутера до второго компьютера (~30-35 метров) будет ли более-менее нормальный сигнал на втором компьютере?

Максимальная длина сегмента 100 м.

Сколько примерно скорость будет на нем?

Столько, сколько будет отдавать роутер.

И вообще насколько это сложно - протянуть кабель в другой подъезд? (ключи от чердака есть)

Ага, мы в ваш подъезд каждый день заходим, всё там знаем и тянем там кабели.

Есть ли какие-то особые требования к сетевому кабелю?

Категория не ниже 5е.