Спрашивали давно, и вам возможно это не нужно.
Но я недавно тоже задался таким вопросом .гуглил в нете и нашел неплохую статью по этому вопросу, мне очень помогла. В ней описано несколько программ по восстановлению файлов под линукс, думаю многим будет полезна:
Восстановление удаленных файлов в Linux
http://linuxmir.ru/page/vosstanovlen...fajlov-v-linux