[TJX]

Uplink для чего он? Можно ли через него подключить Гигабитный свичь »

аплинк это приход. сюда подключают то что больше использует пропускную способность, например сервер 1с.
сюда можно подключить гигабитный свич, если порт гигабитный, можно и 100 Мб подключить, как хотите.
Синими линиями вы очень даже правильно (логически) нарисовали. при таком подключении сеть будет максимально быстро работать (по технологии "звезда").
в 1с серверах не шарю, но на виндос не полагайся, прописывай всё ручками.)))
правило 1. работает - не лезь
правило 2. хочешь разобраться, сломай и начни с "0". (но потренируйся на компе другом, потом можно просто конфигурацию перенести, а то тебя прибьют за лежачий сервер 1с в течении 3-х дней.)