[ibros]

2 контроллера домена. »

вы меня пугаете. а для чего два?

что вы под этим имеете ввиду »

Exchange сервер

1Сы бывают разные, базы к ней бывают разные, »

торговля - 7,7 + 8,0. базы - не SQL. просто - опубликованные приложения на терминале.
+ 1С ЗУП для 2-3 пользователей. Других приложений публиковать не планируется.

объём данных? пожелания... »

до 2 тб общих папок с разными правами + столько же под резервное копирование данных с рабочих мест, в автоматическом режиме, по маске расширения файлов, еженедельно.

под какую ОС »

ISA сервер, скорее всего, если не найду внятного пособия по настройке прокси-сервера под бесплатной ОС. Без чтения - текущих знаний не хватит.
--