[Delirium]

okshef, и правда, я пропустил ключевое слово "узлы". Боюсь, не получится никак по умолчанию.
Цитата из справки офиса:

Изменение узлов в фигуре Примечание. Щелкните фигуру и нажмите клавиши ALT+Б+М+У+З. Чтобы добавить узел, щелкните контур фигуры, удерживая нажатой клавишу CTRL. Чтобы удалить узел, щелкните его, удерживая нажатой клавишу CTRL. Чтобы превратить узел в гладкий узел, во время перетаскивания одного из маркеров узла нажмите клавишу SHIFT. После завершения перетаскивания узел станет гладким. Гладкий узел соединяет два сегмента линии одинаковой длины. Чтобы превратить узел в прямой узел, во время перетаскивания одного из маркеров узла нажмите клавишу CTRL. После завершения перетаскивания узел станет прямым. Прямой узел соединяет два сегмента линии разной длины. Чтобы превратить узел в угловой узел, во время перетаскивания одного из маркеров узла нажмите клавишу ALT. После завершения перетаскивания узел станет угловым. Угловой узел соединяет два сегмента линии, причем один сегмент лежит в другой плоскости. Чтобы отменить изменение узла и сегментов линии, нажмите клавишу ESC до того, как отпустите кнопку мыши.