[MadMaks]

При установке новой ОС (7 или Висты) без форматирования, будет затронут только системный диск, как я понял у вас это С.
"Прилагающаяся Виста) может оказаться "заводским образом", а не установочным диском.
При распаковке "заводского образа" будет выполнено форматирование с потерей данных.

В любом случаи советую больше узнать о Windows прежде чем, что то устанавливать
Установка Windows 7 второй системой - пошаговое руководство
Чистая установка Windows 7 - пошаговое руководство

Вопрос - при инсталяции будет такой выбор? »

Если не г-сборка, то это будет выполнено автоматически